- Главная
- Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп — это идеальное блюдо для осеннего сезона. Он сочетает в себе нежный вкус тыквы и аромат специй, создавая уютное и согревающее блюдо. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как тыква богата витаминами и минералами.
Подготовьте ингредиенты: Очистите тыкву, картофель, лук и морковь. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Обжарьте овощи: В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте остальные овощи: Положите в кастрюлю тыкву, картофель и морковь. Обжаривайте 5 минут, помешивая.
Добавьте бульон: Влейте овощной бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Сделайте пюре: Снимите кастрюлю с огня. Используя блендер, измельчите суп до однородной консистенции.
Добавьте сливки и специи: Влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
Подача: Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. При желании украсьте зеленью.
| Тыква | 800 гр |
| Картофель | 200 гр |
| Лук репчатый | 150 гр |
| Морковь | 100 гр |
| Чеснок | 2 шт |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0.5 ч. л. |
| Мускатный орех | 0.25 ч. л. |
Вам может так же понравиться
