- Главная
- Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты — это традиционное русское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, так как оно согревает и насыщает. Квашеная капуста придаёт щам особую кислинку, а мясо делает их более сытными.
Подготовьте ингредиенты: Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на тёрке, а лук мелко нарежьте.
Приготовьте бульон: В кастрюле доведите до кипения 1.5 литра воды, добавьте говядину и варите на среднем огне около 40 минут, периодически снимая пену.
Обжарьте овощи: На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите ещё 5 минут.
Соберите щи: В бульон добавьте картофель и варите 10 минут. Затем добавьте квашеную капусту, обжаренные овощи, соль, перец и лавровый лист. Варите ещё 20 минут.
Подача: Подавайте щи горячими, при желании добавьте сметану и зелень.
| Квашеная капуста | 500 гр |
| Говядина | 300 гр |
| Картофель | 3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0.5 ч. л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | 1.5 л |
Вам может так же понравиться
