- Главная
- Борщ постный
Постный борщ — это традиционное блюдо славянской кухни, которое готовится без мяса, но сохраняет насыщенный вкус и аромат. Он идеально подходит для тех, кто придерживается поста или вегетарианской диеты. Основные ингредиенты — это свекла, капуста, картофель и морковь, которые придают борщу яркий цвет и богатый вкус.
Подготовьте овощи: очистите и натрите свеклу и морковь на терке, нарежьте картофель и капусту соломкой, а лук мелко порубите.
Обжарьте овощи: в кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут. Затем добавьте свеклу и томатную пасту, тушите еще 10 минут.
Сварите борщ: добавьте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Положите картофель и капусту, варите 20 минут. Добавьте соль, перец и лавровый лист, варите еще 10 минут.
Подача: дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей. Подавайте горячим, при желании добавьте зелень или сметану.
| Свекла | 300 гр |
| Картофель | 400 гр |
| Морковь | 150 гр |
| Капуста | 300 гр |
| Лук репчатый | 100 гр |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0.5 ч. л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | 2 л |
Вам может так же понравиться
