- Главная
- Грибной суп-пюре с крутонами
Грибной суп-пюре с крутонами — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Грибы придают супу насыщенный вкус, а крутоны добавляют текстурный контраст. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, благодаря богатому содержанию белков и витаминов.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте шампиньоны, картофель, лук и морковь кубиками. Измельчите чеснок.
Обжарьте овощи: в кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
Добавьте грибы: положите в кастрюлю шампиньоны и обжаривайте еще 5 минут.
Варите суп: влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Приготовьте крутоны: нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Сделайте пюре: с помощью блендера измельчите суп до однородной массы. Добавьте сливки, соль и перец, перемешайте.
Подача: разлейте суп по тарелкам и украсьте крутонами. Подавайте горячим.
| Шампиньоны | 400 гр |
| Картофель | 200 гр |
| Лук репчатый | 100 гр |
| Морковь | 100 гр |
| Чеснок | 10 гр |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Бульон овощной | 800 мл |
| Соль | 5 гр |
| Перец черный молотый | 2 гр |
| Хлеб белый | 100 гр |
Вам может так же понравиться
