- Главная
- Борщ
Борщ — это традиционное блюдо восточноевропейской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ярким цветом благодаря свекле. Это суп, который готовится на основе мясного или овощного бульона с добавлением свеклы, капусты, картофеля и других овощей. Борщ часто подают с ложкой сметаны и свежей зеленью, что придаёт ему особую нежность и аромат.
Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте свеклу, картофель, морковь и лук. Нашинкуйте капусту.
Приготовьте бульон: в кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте лавровый лист и соль.
Обжарьте овощи: на сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту и тушите ещё 5 минут.
Добавьте овощи в бульон: положите в кастрюлю картофель и свеклу, варите 15 минут, затем добавьте капусту и обжаренные овощи. Варите ещё 20 минут.
Приправьте борщ: добавьте перец и, при необходимости, ещё соли. Дайте борщу настояться 10 минут перед подачей.
Подача: разлейте борщ по тарелкам, добавьте ложку сметаны и посыпьте свежей зеленью.
| Свекла | 300 гр |
| Картофель | 400 гр |
| Морковь | 150 гр |
| Лук | 100 гр |
| Капуста | 300 гр |
| Томатная паста | 50 гр |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | 10 гр |
| Перец черный молотый | 5 гр |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | 2 л |
Вам может так же понравиться
