- Главная
- Венский шницель с варёным картофелем
Венский шницель — это классическое австрийское блюдо, которое представляет собой тонко отбитый кусок телятины, обжаренный в панировке. В сочетании с варёным картофелем, это блюдо становится сытным и питательным обедом или ужином. Шницель отличается хрустящей корочкой и нежным мясом внутри, а картофель добавляет мягкость и насыщенность вкуса.
Подготовьте ингредиенты: Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски.
Отбейте телятину до толщины около 5 мм, посолите и поперчите с обеих сторон.
В одной тарелке взбейте яйца, в другую насыпьте муку, а в третью — панировочные сухари.
Обваляйте каждый кусок мяса сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте шницели с обеих сторон до золотистой корочки.
Параллельно отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
Подавайте шницель с варёным картофелем, украсив зеленью по желанию.
| Телятина | 300 гр |
| Картофель | 400 гр |
| Яйцо | 2 шт |
| Панировочные сухари | 100 гр |
| Мука | 50 гр |
| Соль | 5 гр |
| Перец | 2 гр |
| Растительное масло | 50 мл |
Вам может так же понравиться
