- Главная
- Шакшука
Шакшука — это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое представляет собой яйца, приготовленные в соусе из томатов, перца и лука. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого обеда, оно насыщено вкусами и ароматами специй. Шакшука не только вкусна, но и полезна, так как содержит много белков и витаминов.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а болгарский перец и помидоры — средними кусочками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте болгарский перец и готовьте еще 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте помидоры и томатную пасту, перемешайте. Приправьте кумином, паприкой, солью и перцем. Готовьте на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно вбейте в них яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
Посыпьте шакшуку свежей петрушкой и подавайте горячей.
| Яйцо | 4 шт |
| Помидоры | 400 гр |
| Красный болгарский перец | 150 гр |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчик |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Кумин | 1 ч. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Соль | 0.5 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0.5 ч. л. |
| Петрушка | 10 гр |
Вам может так же понравиться
