- Главная
- Говяжий бульон
Говяжий бульон — это классическое блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Он насыщен вкусом и ароматом, а также является основой для многих других блюд. Приготовление бульона требует времени, но результат стоит того. Этот бульон можно использовать как основу для супов, соусов или просто наслаждаться им в чистом виде.
Подготовьте ингредиенты: Очистите лук и морковь. Нарежьте лук на половинки, а морковь и сельдерей — на крупные куски.
Начните варить бульон: Положите говядину в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, снимая пену шумовкой.
Добавьте овощи и специи: После закипания добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец. Уменьшите огонь до минимума и варите 2-3 часа.
Процедите бульон: После варки удалите мясо и овощи. Процедите бульон через сито, чтобы удалить остатки специй и мелкие частицы.
Приправьте и подавайте: Добавьте соль по вкусу. Бульон готов к подаче или дальнейшему использованию в других блюдах.
| Говядина на кости | 1000 гр |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей | 2 шт |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец черный горошком | 5 шт |
| Вода | 3000 мл |
| Соль | 10 гр |
Вам может так же понравиться
