- Главная
- Овощной бульон
Овощной бульон — это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает вегетарианскую кухню. Этот бульон можно использовать как основу для супов или как самостоятельное блюдо. Он богат витаминами и минералами, которые содержатся в свежих овощах.
Подготовьте овощи: очистите морковь, лук, сельдерей и картофель. Нарежьте их крупными кусками.
Подготовьте чеснок: очистите зубчики чеснока и слегка раздавите их ножом.
Варка бульона: в кастрюлю налейте воду и добавьте все подготовленные овощи, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
Тушение: уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне в течение 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Процеживание: процедите бульон через сито, удалив овощи и специи. Бульон готов к подаче или дальнейшему использованию.
| Морковь | 200 гр |
| Лук репчатый | 150 гр |
| Сельдерей | 100 гр |
| Картофель | 200 гр |
| Чеснок | 10 гр |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | 1500 мл |
| Соль | 5 гр |
| Перец черный горошком | 5 гр |
Вам может так же понравиться
